怎样的饮食结构对老人来说才算合理

人们在解决了吃饱问题之后，就要讲究吃好。然而怎样才算吃好呢?也许各人的理解很不一样，有的人认为大鱼大肉、山珍海味才叫吃好，也有的人认为价格越贵的食物营养越好……但是由于老年人在衰老的过程中，其生理机能发生了各种变化，因此，为了保证营养的合理需要，有必要精心选择食物，以适应老年人的生理特点。

那么，老年人的膳食结构及饮食习惯中应忌些什么呢？

一忌偏食

有些老年人受多年来生活习惯的影响，嗜食某些食物，而对其他许多食物不感兴趣;也有些老年人由于牙齿咀嚼不便，或因为患有某些疾病，道听途说一些“禁律”，于是吃饭时颐虑重重，这也下想吃，耶也不敢吃，久而久之就会影响身体的营养平衡，导致营养失调。

二忌烟酒

吸烟不仅易患肺癌、心血管疾病、消化道溃疡和支气管炎等症，还会直接影响食物的正常消化、吸收。长期过量饮酒，对神经系统、心血管系统、消化系统均有明显的损伤。所以。老年人应尽可能戒烟节酒。

三忌过甜

医学研究发现，吃糖过多，血中脂肪、胆固醇含量明显增高，可诱发高脂血症、肥胖症和心血管疾病。长期吃糖过多还可引起糖尿病，并降低机体自身免疫能力，使人容易患各种疾病。

四忌过咸

不少老人由于味觉功能的衰退，口味越来越重，然而食盐过多对*有害。盐的主要成分钠离子，可潴留水分，引起循环血量增加，血压升高。所以，为了预防高血压、动脉硬化，减轻心脏、肾脏的负担，提倡老年人少食盐，以清淡膳食为宜。