老人吃玉米更健康

玉米的价钱便宜很容易购买到，而且它的营养价值很高，特别是对于老年人来说，做为日常饮食保健的食物非常好。这种食物对于一些过于精细的食物来说更适合老年人长期食用。那么，大家是否知道玉米中到底哪些营养素对身体的保健好？哪些优点让它在众多的食材中脱颖而出？

玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。鲜玉米中的纤维素既多又长，其量为精米、精面的6—8倍，所以经常吃一些玉米粒，能使大便通畅，防治便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生，同时，对防治直肠癌、消除动脉中的胆固醇也有益处。

此外，新鲜玉米有一定硬度，吃时需要用力嚼碎，这样又对老人牙齿起一定“锻炼”作用，会促进唾液分泌和齿龈坚固。 玉米中还含有多种*必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米面制品可延缓衰老。

玉米须还有利尿、降压、促进胆汗分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。中医学认为，玉米能“固中开胃、降脂通络”。玉米中有丰富的纤维素和多种有机物质，能帮助肠壁血管扩张，增加肠壁蠕动，提高胆汁分泌，缩短食物中的有害物质在肠道的停留时间，加快废物的排出，减低大肠癌 的发生率。

玉米的胚芽榨取的玉米油是玉米食品中的精华，一整颗玉米粒中，只有小小的玉米胚芽可以用作炼油的原料，一瓶5升的玉米油大约需要60-80万颗玉米胚芽才可以炼成，量少而珍贵。

总之，玉米是粗粮中的保健佳品。多食玉米，对*的健康颇为有利。老年人也应食用玉米，摄取精华，做好饮食保健，做到健康长寿。

除了玉米，在生活中，老年人想做好保健，想达到延年益寿的目标，我们可以在饮食中多加一些粗粮，这样不但可以帮助我们补充身体所需的营养素，还能预防老年便秘的发生，这对于老年的健康来说是非常有好处的。