老人吃胡萝卜有什么保健功效

胡萝卜是秋冬季节我们最容易买到并且食用的一种蔬菜，它的营养价值对于多数人来说是它的维生素A的含量很高，其实，它的营养保健功效比我们想的要多的多，如果我们在生活中能学会正确食用胡萝卜，那不止让我们更健康，还能对我们延年益寿有很大的帮助。

1.菠菜胡萝卜食疗妙用

每天摄入适量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅。

2.胡萝卜玉米须等泡茶可消肿

将胡萝卜、苹果切成片，加玉米须煮水当茶饮，可利尿消肿。

3.胡萝卜汁拌牛奶可治雀斑

每晚用小胡萝卜汁拌牛奶涂于面部，第二天清晨洗去。轻者半年，重者一年即愈。

4.胡萝卜可治小孩消化不良

将胡萝卜煮烂，加入适量红糖一起食用，一日两次，每次1～2两，几天后即可收到较好的效果。