老人饮食并非越清淡越好

与年轻的时候相比，很多老人往往都会有胃肠功能差等方面的特点。加之不少老人同时有高血压慢病等，所以老人通常被要求告知在日常生活中要注意清淡饮食，甚至有观点认为老人的饮食越清淡越高，殊不知太过于清淡的饮食很多时候又会造成老人营养不良等情形，所以老人应注意科学饮食。

许多人认为，饮食最好越清淡越好，尤其对于肠胃功能减弱的老年朋友，吃得过于油腻不易消化，而且容易增加心血管疾病风险，其实也不完全正确，，老人吃得过分清淡，体内的血红素含量就会降低，容易引发缺铁性贫血。另外，缺肉还会降低老人的身体免疫力，使体质下降，更容易受到疾病的侵袭。尤其是很多老人都喜欢锻炼，锻炼会消耗能量，如果长期不吃肉，更没有足够的体力锻炼身体了。

而且，老年人饮食调理主要是要注意降低糖和脂肪的摄入，蛋白质和微量营养素还是需要摄入的，老年人蛋白质摄入应达到每千克体重1至1.2克，很多老年人不吃肉，又没有每天喝牛奶的习惯，还担心鸡蛋胆固醇高不敢吃，蛋白质需求就得不到满足。红肉蛋白质含量丰富，富含铁且吸收率高，一口不吃是不对的。

老年人畜肉、禽肉都要吃，并且最好搭配着吃。其中禽肉类可以多吃一点，例如鸡肉、鸭肉等。老年人的肠胃功能都有一定程度的减弱，鱼肉的脂肪细腻，比较容易消化，所以老人应该多吃一点鱼肉。

通过上面的介绍，想必很多朋友对老人清淡饮食的问题有所了解。老人保健方面的专家指出：老人饮食与老人的健康关系密切，而且对很多慢性疾病具有辅助的效果，所以老人饮食必须遵循科学饮食的原则，同时结合自身疾病状况，进而充分发挥日常饮食对保健和疾病的辅助的治疗作用。