老人适量食用香油可软化血管

我们做菜的时候滴几滴香油可以使菜的味道变得更好，香油是我们生活中不可缺少的调味品，不过香油不仅能使菜变得美味，还对老人的健康又好处，老人适当吃香油可软化血管。

香油(即麻油)中富含维生素e及亚麻酸。维生素e具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，因而对保护心脑血管有好处。

香油中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被*吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，同样具有保护血管的功效。

此外，香油有浓郁的香味，可在一定程度上刺激食欲，促进体内营养成分的吸收。

老人食用香油时，可先滴几滴在凉菜或菜汤中，搅拌均匀食用，也可拌在做好的热菜或米饭中。一般情况下，每日的食用量控制在2-5毫升。但毕竟，香油中油脂含量丰富，热量多，所以老人还应根据自己的身体调整食用量。有高血压、糖尿病、高脂血症的患者尤其不宜多食。