老年期营养需求和饮食结构分析

现在的生活水平普遍提高，人们对吃也是越来越关注了，尤其是老年人的饮食问题。那么如何通过健康饮食来实现老人对饮食的需求呢?从而达到身体健康的目的，今天跟随小编来了解一下老人的饮食常识。

老年期的营养需求

随着年龄的增加，*的各种功能都会发生不同程度的退化。

由于老年人的生理变化特点，对于营养素的需求与成年期大不相同，因此必须供给符合老年人生理状况的各种营养素。根据老年人的体质特点，在饮食方面应遵循的原则是：减少热量供应、少吃糖和盐、多吃高蛋白质食品、多吃蔬菜水果、注意补钙等。

老年期的饮食结构

老人养成怎样的饮食习惯好,，一般应包括五谷杂粮、豆类、鱼类、蛋类、奶类、海产品类、蔬菜和水果等，要注意每日食物品种的搭配和花样的更新，防止老年人因食品单调而偏食。在品种搭配时，既要保持各种营养素平衡和各营养素之间比例适宜，又要注意适合老年人的消化功能，使其易于消化吸收，形成适合老年人的科学合理的饮食结构。

在我国的饮食传统中有喜爱吃带馅食品的习惯，据营养专家研究，老年人常吃带馅的食品，如包子、饺子、馄饨等，既能增加营养，又有益于身体健康。带馅食品是由多样化食品(包括肉类、鱼类、虾类、豆类、蛋类、蔬菜及调味品等)组成的，既能防止食物品种单调，又提供了多种营养物质。

总之，老人的营养需求和其营养结构对于老人的饮食调理来说真的很重要，东西的味道都是其次，最重要的就是营养，希望老人们在饮食方面一定要注意。