老人养生 每天吃多少更合适

老人饮食数量不能和年轻人想必，吃得太多或吃的太少可能对身体造成的不利影响。所以老人每天吃多少合适的问题备受关注。那么老人每天吃多少合适呢。老人饮食保健方面的专家介绍，老人每天一日三餐的进食量可以用自己的拳头进行评估，即十个拳头饮食。

“十个拳头”包括不超过一个拳头大小 的肉类;相当于两个拳头大小的谷类，包括粗粮、杂豆和薯类;保证两个拳头大小的奶、豆制品;不少于五个拳头大小的蔬菜和水果。

健康专家提醒，每天吃10个拳头的量，指的是生食物的数量。以肉食为例，由于老年人新陈代谢较慢，每日进食一个拳头大小的肉类就已足够。这一个拳头的肉类应包括鱼、禽、蛋、肉，指的是摄入总量。

老人饮食健康需求除每天吃的数量外，在吃什么和怎么吃方面也有讲究。老年人对营养的需求是全面的，膳食中食物种类越多，营养素也就越丰富。 老人每天要吃20种左右比如早餐五谷豆浆和烧饼，中午烙饼、凉拌青笋 丝、鸡片双花、小米粥，加餐水果一到两种，晚上米饭、香菇油菜、蒜蓉茄泥，加餐酸奶。

要粗细搭配，粗粮细做。“粗细搭配” 就是要适当多吃一些粗粮，即大米、白面以外的谷类及杂豆，例如玉米、小米、高粱米、薏米等，这些可以增加维生素B族的摄入。一般来讲，一星期要吃5~7顿 粗粮，粗粮的种类也应多样化，如小米、玉米、小豆、糙米等掺着吃。