健康指导四种蔬果皮千万不能吃

很多的时候一些蔬菜或者是水果的皮很有营养，老年人食用起来的话有助于营养元素的补充，但是不是所有的皮都是适合老年人吃的，下面我们就为老年人盘点一些吧！

那些蔬果皮含有丰富维生素和矿物质等营养物质，确实对身体健康大有裨益。但俗话说，过犹不及，有些蔬果皮还是不能多吃，比如说土豆皮，吃多了会导致腹泻、呕吐等，影响健康。现在就和大家分享一些不能吃的蔬果皮。

土豆皮

土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。

红薯皮

红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。此外，街边些经营烤红薯的摊主为节约成本多而选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。

荸荠皮

荸荠生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。

柿子皮

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，因此吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，即柿石。这种物质易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

老年人晚年的消费观念可能就是节俭，但是有时候该浪费就要浪费，就像是以上介绍的几种果皮，蔬菜皮，老年人一定不能吃，紧记。

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