探究长寿村的百岁老人都爱吃什么

每一个年代，无论是从皇上到下面的平民百姓，都是在追求长命百岁的秘方，我们现代人也在养生，也是想长寿的，如皋市有名的长寿地方，有关团队对他进行了调查，看看他们是如何长寿的吧！

从秦皇汉武开始，人类就一直在寻找长生不老的秘诀，尤其是长寿老人特别多的地方，总有人想去一探究竟。在我国，除广西巴马和新疆和田这两个全球知名的长寿乡外，江苏省如皋市近日登上了“全球长寿榜”，被国际自然医学会、世界长寿乡科学认证委员会评为世界第六大长寿之乡，这是该组织从1991年以来唯一认定的长寿乡。据统计，如皋100岁以上的长寿老人有265人，80岁以上的有6.7万人，百岁老人总数居全国之首。更特别的是，当地的长寿老人大多眼不花耳不聋，生活自理能力很强。

近日，世界长寿之乡调查团、复旦大学如皋长寿研究所对当地百名百岁老人进行了走访调查，发现了一些简单易行的长寿秘诀。

油菜是最佳长寿菜

调研结果：如皋老人最爱吃的蔬菜是青菜(北方叫小油菜)、韭菜、菠菜。

专家解读：油菜中含有丰富的叶酸，钙和钾等矿物质的含量也很丰富，这些营养物质可以增强机体的抵抗力，是*健康的卫士。另外，油菜具有活血作用，经常食用可以降低血液黏稠度，有助于保护心脑血管健康。韭菜，民间被称为“壮阳草”，具有补肾壮阳的功效，大多数老年人阳气虚弱，经常食用有益健康。同时，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，对预防老年人便秘有很好的功效。

玉米是常吃的粗杂粮

调研结果：如皋老人最爱吃的主食是玉米、荞麦、大米，近八成百岁老人喜欢早晚喝粥。

专家解读：玉米既健脾又利水，有助于预防老人肥胖，并且含有丰富的叶黄素，有助于保护眼睛。荞麦分为两种，苦荞麦降糖的效果要优于甜荞麦，有糖尿病的人可以多吃。

如皋的百岁老人有“两粥一饭”的习惯，早晨喝粥可以调节脾胃，晚上喝粥补肾效果甚佳。需要注意的是，煮玉

米粥时，最好放一些小苏打，有助于玉米中结合型的尼克酸转化成游离型的，更好地被*吸收利用。此外，玉米粥和大米粥要混着吃，以免营养单一。

八成老人爱喝白开水

调研结果：百岁老人们最爱吃的副食是鸡蛋、牛奶、鱼虾，其中78%的人平时喝白开水，10%喜欢喝淡茶。

专家解读：鸡蛋和牛奶是优质蛋白，含有*必需的氨基酸，对提高老年人免疫力、抵抗疾病很有帮助。鱼虾中含有丰富的磷，是保护大脑、延缓记忆衰退、预防老年痴呆的“法宝”。鸡蛋每天吃1个即可，血脂异常或肥胖的人，建议每周吃2-4个较为合适。对老年人来说，每人每天一杯奶(200毫升)比较恰当。在日常喝水方面，浓茶会引起便秘，还可能使血压升高，加重心脏负担。最好的饮料还是白开水，以每天1600-2000毫升为宜，早晨起来最好喝一杯，对健康大有好处。

家家户户都养花

调研结果：大多数百岁老人劳作不停，肥胖者少，家家户户都养花。

专家解读：生命在于运动，不管是

什么方式的运动，即使是做家务也能起到促进血液循环的作用，老年人只要找到自己喜欢的运动方式，长期坚持，就对身体有好处。建议老年人选择比较舒缓的运动，比如慢走、打太极拳，做家务时尽量避免下腰、深蹲等动作，尤其不要搬重物。养花也是非常值得提倡的一个养生方法，花草既可以美化环境，还可以让人心情愉快。每天修剪一下花草，浇浇水，既运动了身体，又减少了孤独。

知足常乐是长寿方

调研结果：94%的百岁老人与子女、孙子女生活在一起，大多数老人抱着知足常乐的心态。

专家解读：大多数老人能活到百岁，其后代功不可没。他们对老人在物质上给予保障，生活上给予照料，精神上给予慰藉。多代同堂、儿孙绕膝，是老人健康长寿的重要原因。另外，作为老人，有一个知足常乐的心态也很重要，不要什么事都要自己说了算，与子女一旦有分歧就会有心理落差，影响情绪，从而导致抑郁。因此，对老人来说，学会“放下”非常重要。