老人饮食要清淡 过咸影响健康危机生命

人到老年许多身体机能都变得十分的缓慢，消化系统也大不如以前，其实自古以来，我国医学的养生要诀都主张老年人的饮食宜清淡，忌过咸。现代医学也证实，如果在平时的饮食中摄入盐量过多，很容易导致高血压病，并逐渐地影响着心肾功能。所以老人们在晚年做到饮食清淡的，会更长寿一些。

现代科学快速的发展，随着医药卫生知识的普及，越来越多的老人对摄盐过多的危害先后都有了足够的认识，在平时也会自觉地限制食盐的摄入量。但是，一到了夏季，一些老人对盐的摄入量限制就放松了警惕，这也许是事出有因的：一是夏季天气炎热，*的出汗相对增多，汗水中会带走一定数量的盐分，这时加以适量补充是非常必要的;二是老年人本来的味觉功能就有所减退，常常是食而无味，再加上暑热难挡，食欲下降，总喜欢吃味道较浓的东西来增强食欲，无意中多吃了酱油、豆豉、豆瓣酱、咸菜、酱菜、咸蛋、乳腐等食物，这样就增加了盐的摄入量;三是有些老年人认为，凡是咸味食物含盐量就高，不吃太咸的食物就可以了。很显然，这样的认知是不对的。

那么究竟是什么原因呢?其实，食盐中主要影响健康的是“钠”，它除了是食盐的主要成分之外，也富含于一些并不咸的食物或调味品中，如味精含谷氨酸钠，小苏打即碳酸氢钠，这些都能增加*钠的含量。相对而言，夏季烹饪调味，一般味精都放得过重，而常喝含苏打的饮料无疑也增加了体内的钠。看来在生活不是少食含盐量少的就行。

除此之外，老人们经常感冒也和食盐有关系。夏季，为数不少的老人常抱怨自己经常感冒，以为是着凉引起的。其实这一类感冒与食盐过量密切相关。食盐过量，会使口腔黏膜的唾液分泌减少，从而降低唾液中的溶菌酶的含量，使得黏膜的屏障作用降低，给感冒病毒在上呼吸道黏膜中生存和扩散提供了可乘之机。与此同时，由于高盐的渗透作用，上皮细胞受到抑制，削弱了肌体的抗病能力，从而让人容易患感冒。这些对于对于老人们一下子感冒是相当容易的。

所在对于老来说，适当的饮食清淡饮食是很必要的。老年人不管在什么时候都应该保持低盐饮食的习惯，这对于健康长寿是非常有益的。总的来说，老人每天食盐的摄入量宜控制在5克左右，哪怕是夏季也应控制在8克以下，高血压患者则应更低一些。老人不妨记住这四句俗话：“清淡饮食，平淡度日，月月如此，平安无事。”这句箴言如果谨记的话，保老人家长寿无疑。