老人常吃菠菜能预防老年性眼病

菠菜是日常生活中比较常见的蔬菜之一，这种蔬菜对人的眼睛有好处，虽然很多人都认为胡萝卜是对眼睛最好的蔬菜，但菠菜对于老人年预防白内障和老年黄斑变性就很有效果，这个时候菠菜比胡萝卜更好。

人们大都认为维生素A对眼睛健康十分有益，因此富含此种营养素的胡萝卜也被认为是护眼的佳品。

然而，多数人并不缺维生素A，而且，高剂量的维生素A也不会给身体带来任何好处。

在一项最新研究中，那些饮食中富含叶黄素和玉米黄质的人相比较其他人，更不容易患白内障。另外一项由澳大利亚科学家开展的研究也显示，在老年黄斑变性中也发现了同样的结果。

因此，他们认为，相比较而言，菠菜、甘蓝这些含有叶黄素和玉米黄质的绿叶蔬菜护眼作用更好。