治疗老年便秘食谱大揭秘

便秘是一种由于饮食或者是肠胃消化不好造成的疾病，因为肠胃不好，便秘的情况是大有所在的，尤其是老年人，因为年纪大了，肠胃的消化功能更是不好的，加上平时不注意饮食，便秘更加的可能存在，那么患有便秘要积极的治疗，那么治疗便秘食谱有哪些？我们来学习一下吧！

首乌粳米粥

做法：取何首乌30克，水煎浓汁，去渣后与粳米100克，清水适量共煨粥，调味服食。日服2次。

功效：适用于便秘、失眠者。此粥具有补中益气，暖胃健身的功效。

红薯糖水

做法：红薯500克，削去皮切成小块，加清水适量煎煮，待红薯熟透变软后，加白糖适量，生姜2片，再煮片刻即成。

功效：红薯内含大量淀粉及葡萄糖等，具有和胃、润肠、通便之功。

1. 本品具有宽肠胃、通便之功效;

2. 适于肠燥便秘及妇女产后便秘患者食用。

清蒸茄子

做法：鲜茄子1～2个，择净后置碟上，加油、盐少许，放入锅中隔水蒸熟可食。每日2次。

功效：止痛，消肿，适用于内痔发炎肿痛、初期内痔便血、痔疮便秘等症的辅助治疗。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高。维生素P能增强*细胞间的黏着力，改善血管脆性，防止小血管出血。每100克紫茄子含维生素P高达720毫克，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般的水果也望尘莫及。 此外，茄子纤维素中所含的皂甙，还具有降低血液胆固醇的作用，它跟维生素P协同，成为心血管病患者的佳蔬。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜等疾病。很多人爱吃烧茄子，但烧茄子因加热温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。据证明，煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。所以，茄子应尽量选择清蒸或凉拌，在保护营养的同时，也更易被*消化吸收。此外，茄子最好连皮吃，因为维生素P最集中的地方是在茄子的紫色表皮与肉质连接处，削皮会损失大部分维生素P。

桑椹芝麻糕

做法：1、桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。

2、将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。每日1次，早、晚餐服用。

功效：适宜老年人肠燥便秘者。此糕具有健脾胃、补肝肾、滋阴补血作用。可防治肝肾亏损、老年*虚、肠燥、大便干结、脾胃虚弱、贫血、神经衰弱、头晕目眩、耳鸣、肢体麻木等症。(功用与桑麻丸类同)

冰糖炖香蕉

做法：香蕉3只，去皮，加冰糖适量，隔水炖熟服食。

功效：这道甜品具有清热润燥,解毒滑肠.补中和胃等功效,比较适合虚弱病人的便秘。

麻油拌菠菜

做法：鲜菠菜250克，择净，待锅中水煮沸，加入食盐适量调味，把菠菜置盐水中烫约3分钟取出，加麻油适量拌匀服食。

功效：疏通血脉，下气调中，益血润肠。菠菜昧甘，性凉。功能养血止血、敛阴、润燥。菠菜含有较多的食物纤维，有润肠通便作用。验方有用鲜菠菜煮汤淡食治便秘亦有效。