饮食养生：花生有哪些功效与作用

花生中含有许多蛋白质和脂肪，并且不饱和脂肪酸的含量特别高，非常适合制作各种营养食品。但是，需要警惕的是霉花生有致癌作用，不宜食。花生又称“长生果”，能滋养补益，延年益寿。专家称，话说的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美哦。下面，就跟随小编一起来了解一下花生的功效和作用吧！

1、止血作用

花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效。

2、和胃止咳

花生性平，味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

3、增加营养

主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

4、增强记忆

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

5、降低胆固醇

花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

6、减少肠癌

花生纤维组织中的可溶性纤维被*消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。