老人消化能力差喝小米粥有利于消化

老年人消化能力差，补品过于滋腻不但难以吸收，反而损害脾胃功能。秋粥最宜人，小米最养人，小米粥健脾养胃，清热解渴助眠，益五脏，补虚损，清淡易消化，十分适合老人食用。

小米粥色泽金黄，有“黄金粥”的美称。小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米含有一般粮食所没有的胡萝卜素，除了维生素B1的含量居所有粮食之首外，小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之最，故又有“安神粥”之称。此外，小米的铁质含量比大米高出一倍，对于气血不足的老人，小米不但可滋阴补血，还可润秋燥，通大便。小米的硒含量也非常丰富，有助防癌和抗衰老。

小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，本身就有健胃和中的作用。