盘点老年人营养饮食的原则有哪些

人们从60岁开始步入老年阶段，这一阶段有其独特的生理代谢特点。基础代谢率下降，细胞的功能下降，同时器官的功能也有所改变。所以饮食就要有不同于年轻人的原则和习惯了。

营养原则

老年人的食物要粗细搭配，易于消化，补给足量的蛋白质、矿物质、维生素、脂肪、糖类，同时积极参加适度体力活动，保持能量平衡。

适宜食物

1、主食及豆类：大米、小米、面粉、燕麦、荞麦、黑米、绿豆、赤小豆、黑豆、黄豆、豆腐及其他豆制品等。

2、肉蛋奶类：猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、黄鱼、鲫鱼、草鱼、虾、虾皮、海参，牛奶及鸡蛋等。

3、蔬菜：冬瓜、藕、胡萝卜、茄子、芹菜、荸荠、笋、白菜、海带、黑木耳等。

4、水果：梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龙眼、大枣等。

5、其他：老年人应该多喝蜂蜜、红茶和绿茶。

饮食禁忌

1、口味应该清淡，忌调味品味道过浓。

2、忌食过辣、过油腻的食物。

3、不宜饮烈性酒，浓茶和咖啡也应该控制。

老年人掌握了上面的饮食禁忌和饮食原则，就能健康的享受晚年生活了。