老人做菜时葱姜蒜椒千万不要乱放

老年人做菜时候要注意放什么佐料，尤其是做菜时葱姜蒜椒别乱放，专家提醒，老人做菜时葱姜蒜椒一般都是随心所欲地放，其实这样做是不好的!老年人应该注意生活各个方面的保养适宜，进行科学健康的养生保健。

葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，不仅能调味，还能杀菌去霉，对*健康大有裨益。但老年人在烹调中投放合理才能更提味、更有效。

肉食重点多放椒

烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。

鱼类重点多放姜

鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜可缓和鱼的寒性、可解腥味。

贝类重点多放葱

大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。

禽肉重点多放蒜

蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香好吃，不会因为消化不良而腹泻。

老年人多研究一些食谱有助于自己的身体健康，这样才能营养饮食，才能长命百岁。