马铃薯据说是老人最喜欢吃的蔬菜之一

马铃薯可以作为粮食，也可以作为蔬菜，其实，马铃薯中富含很多营养物质，吃马铃薯有利于身体健康。很多老年人喜欢吃马铃薯，那么，你知道老年人吃马铃薯的好处有哪些呢?下面就给老人们做一个详细的介绍吧。

新膳食指南建议，每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克-100克。每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5到6个土豆，可使中风几率下降40%。

土豆是营养价值很高一种蔬菜。不仅美味，而且还可以预防疾病。营养专家指出，每天吃1个土豆即可使患中风的几率下降40%。

土豆富含的膳食纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量，其中的黏体蛋白质能预防心血管疾病，还能减少发生中风的危险。

有助于养胃

中医认为，土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病大有裨益，而且它还兼有解毒消炎的作用。

能减肥

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉。近几年，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国先后涌现出了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。

老人要了解一些吃马铃薯的好处，生活中多吃一点马铃薯，吃出健康，吃出活力。