老人气血双补食谱当归羊肉汤

银发族群常见气血不足，下文为老人们介绍一款：气血双补食谱当归羊肉汤。

菜系及功效：气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煨

当归羊肉汤的制作材料：

主料：羊肉(瘦)300克

辅料：当归25克,黄芪25克,党参25克

调料：料酒25克,姜5克,八角5克,花椒2克,盐10克,味精1克

当归羊肉汤的做法：

1. 将羊肉洗净，漂入清水，换水，肉呈白色;

2. 放入沸水煮几分钟捞起，切成小块;

3. 黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆好;

4. 药包和羊肉共放在沙锅里，中水2000克，以小火煨煮至羊肉将烂;

5. 放入生姜片、精盐、花椒、大料、料酒;

6. 待羊肉熟烂调加味精即成。

健康提示

1. 羊肉有着丰富的营养价值，它的热量比牛肉还高;

2. 冬天吃羊肉可促进血液循环，增温御寒;

3. 配黄芪、党参、当归则可增强补气益血功用，又能行气活血通经;

4. 配生姜则益脾胃，散风寒;

5. 五味配合具有补气养血，强壮身体之效;

6. 适合于病人、产妇、中老年人、体质虚弱之人，可作为早餐配主食食用。

食物相克

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

党参：不宜与藜芦同用。