适合老人温补的两大菜谱

很多人都说天气一天比一天冷了，但是我们是可以从饮食上帮助我们的老人更加的健康的，其中一个很多饮食都是帮助老人补阳祛寒的，对于老人而言，我们最好采用一些温补的食物，下面两个菜谱就是我们常见的温补的菜谱的。

天麻鱼头汤

河鱼头700克，鲜汤700毫升，天麻20克，川芎8克，水发冬菇50克，水发白兰片50克，精盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜等适量

。先将鱼头洗净，入油锅炸至两面金黄。冬菇切片。天麻、川芎泡软后切成薄片，煎汁约200毫升待用。葱挽结，姜切片。汤锅内

加入鲜汤、鱼头、冬菇、白兰片、天麻川芎汁、葱、姜、料酒等用大火烧开，转小火炖至汤色乳白时，拣去葱、姜，加入精盐、

味精，调正味道即成。

烹调关键：鱼头要新鲜，天麻川芎汁过滤一下为好。