老人眼疾食疗方法

随着我国逐渐步入老龄化社会，各种老年性眼病的发病率呈上升趋势，其中以青光眼、老花眼、白内障较为常见。患了眼病，除了常规的药物、手术等治疗手段外，食疗也是一种重要的辅助治疗手段。老年人如果能从日常饮食中注重对眼睛的保护，则可有效防治老年性眼病的发生和发展。

青光眼重在降低眼压

车前子粳米粥车前子30克，粳米100克。将车前子用水浸泡，煎煮成300毫升，去渣，入粳米煮熟。分2～3次食用。有清肝，利湿，明目的作用。

绿豆决明子饮绿豆120克，决明子30克，加适量水煎服。当饮料饮用，连用数天。有清热祛风，除障明目的作用。

青光眼患者在饮食调配上应该注意多选用富含维生素的食品，如粗粮、豆类、干果、蔬菜、水果、植物油等，忌大量饮水、喝浓咖啡和浓茶，忌食辛辣，戒烟酒，避免暴饮暴食。

由于青光眼治疗关键是降低眼压，改善微循环和眼部供血状况。蜂蜜和甘油属于高渗剂，因此青光眼的食疗以蜂蜜为上乘。慢性而眼压持续偏高者，可将蜂蜜和甘油按1∶1调和，每次口服50毫升，每天3次，利于眼内房水吸收，从而使眼压降低。急性青光眼，口服蜂蜜或甘油100毫升，可缓解症状(编者注急性青光眼应及时到医院诊治，不要错过时机，以免致盲)。

老花眼要补充抗氧化物质

白糖煮山药山药50克，白糖适量。山药切成小块，加水煮熟，加入白糖少许，略煮片刻。每日服用1次，连用数天。有健脾固肾的作用。

韭菜羊肝粥韭菜15克，羊肝20克，粳米50克。韭菜洗净切碎，羊肝切小块，与大米同煮成粥。适量食用，连用数天。有补肝血，养阴，明目的作用。

延缓身体的衰老有助于延缓老花眼的发展。年龄越大，血液中的自由基越多。具强氧化作用的自由基对细胞有毒害作用，引起细胞病变甚至死亡。补充抗氧化物质，必然能够延缓老化、降低疾病的发病率。

上述食物中都有抗氧化效果，可以保护细胞不受自由基攻击而损伤。而各种蔬菜水果里的抗氧化物质比较丰富，多富含维生素A、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、番茄红素、多酚类(葡萄、红酒、茶类含量较多)等。吃新鲜蔬菜及水果时可选择不同颜色，吃的颜色愈多样，表示吃进愈多不同种类的抗氧化物。