肝硬化患者的膳食疗法

肝肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，硬化是一种以肝脏损害为主要表现的慢性、全身性疾病，是各种致病因子持久或反复地作用于肝脏组织，引起肝细胞变性、坏死、再生和纤维组织增生等一系列病理变化，其结果扰乱了肝组织正常结构，导致肝脏形体异常、质地变硬。

临床主要表现为肝功能减退和门静脉高压等所引起的一系列症状和体征。饮食对肝硬化有一定的辅助治疗作用，肝硬化患者的膳食应注意以下几方面：

1、合理摄入蛋白质蛋白质是肝脏组织细胞修复、再生最主要的原料。因此，蛋白质的供给一定要充足，按每日每千克体重1。5-2克供给，一日蛋白质总量约为100-120克。应多食一些优质蛋白质丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品等。

2、高热能高热能可保证膳食中供给的蛋白质充分被机体利用合成自身的蛋白质，修复变性、坏死的肝细胞，同时也为肝脏提供足够的热能。

3、高碳水化合物充足的碳水化合物可提供热能，合成肝糖元，保护肝细胞，防止毒素对肝细胞的损害。

4、充足的维生素维生素B族是催化体内生化反应的辅酶，吃高碳水化合物食物时，体内对维生素B族的需要量也增加了，维生素C可保护肝细胞，增强抵抗力。

5、适量脂肪当肝功能减退时，胆汁的合成和分泌减少，使脂肪代谢受到影响。脂肪吃得过多容易在肝细胞内沉积，造成肝细胞损伤。

6、限盐当肝硬化晚期出现浮肿、腹水时，应限制食盐摄入，根据病情采用低盐、无盐或低钠饮食。

7、忌用刺激性食品和各种辛辣食品如生葱、蒜、胡椒、辣椒等。

8、少食多餐每餐进食量不宜多，可适当增加进餐次数。