老人常吃油条易致老年痴呆

老年人易患老年性痴呆症，这种病除遗传因素外，与*摄入的金属铝有关。而油条、油饼这类食品中含铝较多，所以老人常吃油条易致老年痴呆。

这是由于大脑萎缩引起的一种精神障碍性疾病。主要表现为健忘，对于外界事物漠不关心，思维间断，大事忽略，小事纠缠，情绪不稳。

这种病除遗传因素外，与*摄入的金属铝有关。铝对脑神经是有害的，脑对铝有亲合性，脑组织含铝过多，能催人衰老，记忆力减退，智力低下，行动迟缓，有人用X射线及电子显微镜发现，老年性痴呆者的脑组织内含铝量超过正常人的4倍，甚至30倍，在体内超过正常人的5至10倍。

而油条、油饼这类食品中含铝较多，这是因为在炸油条时面中掺入了硫酸钾铝(明矾)，以一个50克重油条来说，就含铝10毫克左右，如果每天吃2根油条，1个月可摄入铝600毫克。

一般体重70公斤的正常*中，只含61毫克，就这些也正是*所需要的。

知道了老人常吃油条易致老年痴呆，所以为了预防老年性痴呆，宜少吃或不吃加入明矾的油条、油饼。