生蚝豆腐羹 老人的补益佳肴

健康长寿是每个人的梦想，尤其是老年人，其实健康也很简单，吃就可以吃出来哦。对于广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。

材料：

淀粉：1/2汤匙(用2汤匙水调好) 白胡椒粉：1/4汤匙 麻油：1/3汤匙 盐：适量生蚝肉：12粒(中等大小)豆腐：两大块葱：1条香菜：1棵

做法：

1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可;

2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起;

3. 豆腐冲净，切小块;香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒;

4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。

功效：

滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。

经过以上的介绍，您知道怎样做生蚝豆腐羹了吗?生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是广大老年朋友的补益佳肴。