吃豆豉可帮老人预防脑血栓

随着老龄化现象的逐渐加重，许多关于老年人的话题都成了社会大众关注的焦点，例如老年人的饮食。豆豉对于老年人而言好处多多，在国际上已经被称为“营养豆”，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓形成和老年痴呆症发生。

豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种。以黑褐色或黄褐色为主。其中鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具有特有豉香的营养最好。豆豉可用于调味，而且可以入药，历史上中医对它极为看重。

豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用;豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。

因此，老年朋友们在日常生活中，不妨多吃些豆豉，这样既能补充身体所需的营养，又可以预防脑血栓，一举两得，何乐而不为呢?