蜂蜜食疗适合老年人

上世纪的60年代末期，在下乡的知青们中间曾流传着一句顺口溜，叫做“老知青怕镐，新知青怕镰”。就是说，新来的知青大多因不能正确、熟练地使用镰刀而误伤自己，严重者甚至会致残，丧失劳动能力。

当时，上海女知青巧云在一次割麦子时，不慎用镰刀割伤了自己的左腿，一时间血流如注，皮肉外翻……知青们全都傻了眼，不知所措。此时，老连长飞快咆跑回家，取来一罐蜂蜜，均匀地涂在巧云的伤口处，然后缠好纱布，很快便止了血，止了痛，接下来每天继续涂搽蜂蜜4～5次，当伤口积洧脓液时，再清洁创面，用涂有蜂蜜的纱布敷于创面，以无菌棉垫包扎。随后，便送至团部医院治疗。7天后，巧云的伤处是封口，并长出嫩肉组织，结了痂，很快便痊愈了。

日常生活中，蜂蜜除了可以治疗创伤外，还被喻为理想的营养保健佳品，具抗衰老、延年益寿之功效。我国历代医家均擅用蜂蜜来调治虛弱亏气、津液不足、肺燥咳嗽、便秘，或外用于溃疡、肿毒、湿疹、烫烧伤、冻疮、口腔溃疡和鼻炎的治疗。

据《神农本草经》载：蜂蜜，“味甘平，主心腹邪气，诸惊痫至;安五脏……益气补中，止痛解毒。除众疾，和百药……”足见，蜂蜜自古以来便是食、疗两宜的佳品。

现代药理学理论认为，蜂蜜富含多种营养成分，其中，果糖和葡萄糖约占85%～95%，动物蛋白质为0.3%，以及维生素B1、B2、B6A、D、E、K，叶酸、生物素、乙酸胆碱等物质，还含有铜、铁、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铬、钴等微量元素。因而，蜂蜜具有——

抗菌防腐作用 蜂蜜对大肠杆菌、绿脓杆菌、链球菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、黄曲霉菌，以及革兰氏阳性和阴性等15种致病菌均有抗菌作用。

抗氧化蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，足以清除*内的氧自由基，达到防衰老、抗癌的作用。

可促进组织再生蜂蜜中的生物素能有效地促进*创伤组织的再生，不仅对各种硬性创伤有效，而且对感染性烧伤、烫伤、冻伤电有理想的疗效。

保肝蜂蜜中的葡萄糖能够转化成肝脏糖原物质贮存以备用，为肝脏的代谢动蓄积并提供能量，保证肝功能的正常发挥;蜂蜜还能刺激肝体组织的再生，起到修复损伤的作用。