四季吃姜的防病保健功效

俗话说得好：上床萝卜下床姜，不劳医生开处方。

意思是说，上床之前吃萝卜，利消化;而经常嚼食生姜，可达到小病不缠、大病不生的保健目标。研究表明，生姜有养生防病、延年益寿之功效。一年四季吃姜，可帮您防病保健康。

姜的分类比较细，生姜有老生姜和嫩生姜之分，嫩生姜主要是做酱菜用的;老生姜用药，药性温，能够发汗，另外可以温胃止咳，效果不错。假如把生姜晒干或者蒸干，那就成为干姜了。干姜性热，主要是温中散寒。还有一种是把姜炒了，炒成麦黑色，里头是棕色，这样它的性味就变了，它是辛热的，带一点苦涩，比干姜还要热，主要适用于妇科用药，温经、经期腹痛，效果很好。

姜的作用比较广泛，比如说生姜能够发汗，主要用于风寒感冒，有时候受风了以后头疼、周身关节痛、咳嗽，弄点生姜水可以发汗。另外，生姜可以止呕、解毒，它不但可以解中药的毒，还可以解蛇毒等。

下面向您介绍一些生姜的食用方法和相应功效，希望能对您有所帮助。

佛手生姜汤

原料：生姜10克，佛手15克。

做法：先把生姜去皮切成片状，生姜佛手一起下水煮沸，在家里最好选用沙锅烹制。文火炖10分钟，然后将药渣捞干净，最后加入红糖调均匀。

功效：生姜温中散寒，佛手舒肝理气，二者加在一起对于肝胃不和的病人都可以用。

服用方法：每天分两顿喝，每顿100毫升左右即可。

特别提示：制作前将生姜和佛手放入清水浸泡30分钟，这样味道更好。