健康饮食应注意限盐

想要拥有健康的身体，必须少吃诸如咸鱼、咸肉等食物。

盐，这个在日常生活中被视为“调味剂”的东西，虽然看起来不起眼，然而一旦缺少了它，不仅食物索然无味，对*也会带来严重的负面影响。

盐，自古以来就被列为“开门七件事”之一，它不只是民生必备的调味剂，其中所含的氯、钠、钾等成分，更是*必需的营养成分。

过去，一般日常食用盐的主要成分是氯化钠，人很容易在不知不觉中摄取过量的钠离子，导致水肿、高血压、心脏病及脑中风等疾病的发生率节节攀升，现代人对钠离子往往又爱又怕，既需要又怕受到伤害。于是，以健康为本的“低钠盐”应运而生。

在*新陈代谢过程中，如果缺乏盐分，将引起肌肉痉挛、头痛、腹泻、全身疲惫懒散等症状，严重时则会因心脏衰竭而导致死亡。因此，当体内盐分严重流失时，就必须补充电解质。

如发生上吐下泻情形，电解质会随之流失(腹泻时钠流失较多，呕吐则是钾流失较多)，又如小儿感冒、发烧、腹泻或大量流汗时，会造成体内水分及电解质大量流失，因而发生脱水及电解质不平衡的现象。

虽然，盐对*有着不可或缺的重要性，却也不能百无禁忌地无限制摄取。美国专家建议，每人每日盐的摄取量为5克以下，惟有建立正确的饮食习惯，才能真正兼顾美味与健康。因为每道菜多了那么一点点盐，血压于是随着年龄节节高升，这一点点不起眼的盐巴，可能埋下致命危机