学习将禁忌食品平常化

当我们减肥的时候，为了控制碳水化合物和脂肪的摄入量，对于那些不能或者只能少量食用的食品，我们会列出个名单，这就是所谓的“禁忌食品”。需要说明的是，禁忌食品的概念不仅仅针对减肥爱好者，对于那些热爱“吃好喝好”的人来说，这个概念同样存在。他们不控制饮食，并不是因为他们不需要控制，而是因为他们根本无法控制。所以，禁忌食品就是平时我们不让自己吃，但是一旦吃起来就无法自制、狼吞虎咽的食品。这是个恶性循环：越是不让自己吃，一旦吃就会吃得越多。我们建议的4个方法，其目的是重建一种平衡——学习将禁忌食品平常化，并且有节制地食用你无法抗拒的美食。

杰拉德·阿普菲乐多佛(GeraldApfeldorfel)博士发明的这些练习方法也运用到心理冶疗中。与所有在自我内心深处展开的任务一样，这需要毅力和耐力。还有，在你觉得这任务已超出你的能力范围的时候，也不要灰心丧气。从容地吃，抛开负罪感和对匮乏的恐惧感，这一切都需要时间。

1.把你的食品分为4个等级

完全禁忌食品对于这类食品，你的规则是“完全不吃或者狂吃”。要不然你就连碰都不碰，要不然你就在“暴食危机”的时候吃它一堆。你很难远离它们，不去想它们。总而言之，它们控制了你。

部分禁忌食品在某些环境下，你允许自己适量食用。但是，有时候你会“崩溃”并且吃得过多。有时这类食品扮演的是开关的角色：如果你吃它们，它们可能会打开你防线上的缺口，然后你就开始吃完全禁忌等级的食物了。这就是为什么你对这个等级的食品很警惕。举个连锁反应的例子吧：先是一个水果(部分禁忌食品)，然后是两个，这也没什么，然后再来块巧克力(完全禁忌食品)。

必需食品在你的食品世界中，它们扮演的是健康食品或者是纤体食品的角色。如果你不吃它们的话就会有负罪感，比如说水煮或者清蒸蔬菜和白肉。但是这种感觉也会导致恶果：在多数情况下'食用禁忌食品之后会导致过度食用必需食品。“今晚我得吃水煮杂菜，因为我刚才吃了两块面包。”要不然就会系紧腰带饿一顿作为弥补，这反而会产生双倍的罪恶感。

中性食品这些食品对你来说没什么特别的问题。它们既不是禁忌也不是必需。你总能适量食用。只有在你确实没有别的可吃的时候，才有可能过量食用。这类食品可能是某种水果、蔬菜、奶制品或者肉类。