大蒜——天然药用植物之王

20世纪之前,所有医生的医药袋里，总少不了大蒜。著名人道主义医生史怀哲，就曾利用大蒜治愈了许多病患。第一次世界大战时，蒜汁浸泡的糊剂，也曾成功地预防了坏疽。

直到20世纪30年代，科学家才开始真正重视大蒜。在最初短短的20年里，世界顶尖的学者针对大蒜进行的实验就有2000多类。

今天,人们把大蒜中对*有益的物质提取出来，用作预防和治疗心血管疾病、糖尿病、肿瘤等病患。对于那些经常处于高度工作压力状态下的人们，经常吃些蒜制品.可以帮助他们提高机体免疫力，并能帮助他们集中注意力。除此之外，蒜制品还可以预防多种老年疾病。

功效卓著

大蒜原来生长于欧洲和非洲之间的地中海区域，是一种多年生植物。除了作为调味品，也可作为药品和营养品。

以蒜为药的历史相当悠久，至少有4000多年了。

最早的医学记录.收录了大蒜防治各种疾病的详细描述。公元前1 500年的古埃及医学记录，不止20次提及大蒜用作心脏病、肿瘤、头痛和蚊虫叮咬等疾病的疗方。在法老们的坟墓里.还放着木雕和泥雕的大蒜图案。

据说，希腊首届奥林匹克运动会，参赛选手曾利用大蒜作为兴奋剂。伊斯兰教的创始人穆罕默德也推崇大蒜。罗马自然学家伯利尼列举了大蒜60种以上的医疗用途。公元一世纪，罗马军队中的狄奥斯可利德斯医生，也曾利用大蒜治疗蛔虫病症。

在中国，大蒜被用于治疗志贺杆菌病、支气管炎、结核病、阑尾炎、疟疾、肿瘤、心脏病、皮肤病等。中国人为增强大蒜的药性，甚至;肾完整的蒜瓣置于醋中二三年。

在印度.大蒜汁则被当作清洗伤口和治疗溃疡的消毒药水。

医学成就统驭世界千年以上的加林医师，曾利用大蒜来治疗多种疾病和不适。当时政界常以毒药加害对手，加林医师曾成功地以大蒜作为解毒药。