喝醋的好处有哪些？

好醋需要时间

时间是酿造的重要元素，正因为时间的流逝，所以环境与人会交织出璀璨而弥坚的酿造文化。酿造好醋需要充足的阳光、新鲜的空气、干净的水、合节令的原料，以及酿造人的耐心等待，让大自然孕育的佳酿天成。

根据史书记载，中国早在2480多年前就开始做醋。《本草纲目》清楚地记载：醋能消肿、散火气、消邪毒。

随着社会经济的活跃，一些商家盲目追求利润，将传统酿造醋的方法逐渐舍弃，而改用化学混合法，一天之内便可快速生产化学合成醋。这种速成醋让醋应有的美味尽失，又伤害身体，同时也造成一般消费者对醋有负面印象，十分可惜。

喝好醋好处多

1、 醋能增强免疫力

好醋能促进新陈代谢，平衡血液的酸碱值，使血液中的抗体增加，增强担负免疫作用的淋巴细胞吞噬能力，提高身体抗病能力，帮助体内环保，也是维持健康的优质食品。