药膳有讲究 进补须谨慎

我国民间一向有冬春寒冷季节进补的习俗，从星级酒店到居家膳食，各种各样的进补药膳层出不穷。如何进补方是正道?

"走!该吃饭了。咱们吃药充电去。"多年不见的老友来访，老王当然高兴了。

"吃药?充电?"老友愕然。"俗话说‘三九补一冬，来年无病痛‘，冬春季节就兴这个。"老王得意而神秘地介绍，入冬后，很多的酒店、餐馆都有"进补药膳"的火锅，里面加进了当归、桂圆、川芎、白芷、枸杞、党参等各种滋补的中药材，能够祛病、健身。驴鞭汤、附子羊肉汤、药膳甲鱼、川芎当归炖牛鞭等各种鞭制补品还能补肾壮阳提高性功能，火得不得了，这样的餐馆一时间食客如云。

老友恍然大悟，却皱皱眉头，连声推辞道："胡闹!胡闹!别信那个，没用的。"老王笑着说："谁说没有用?你看我满面红光，就靠着注意进补。看你脸色发青嘴唇发白，怕是有些虚了，今天带你去吃我们这有名的驴鞭汤，补补劲，回去准叫嫂子高兴!"他们谁说得对呢?

其实，他们都说的对，又都不全对。医学专家认为：药膳有益，但膳补还须善补。

药膳有讲究，进补须谨慎

我国的传统医学证实，科学地药膳食补，确实能够防治疾病、强身健体、益寿延年。然而，任何补品都不是包治百病的灵丹妙药。每一种补品只能适用于一定的体质和不同的病情，如果服用不当，非但对身体没有好处，还会产生副作用，故不可滥用。应本着"辨证施补"的原则，根据每个人的具体情况恰当进补，方能做到"补不足，损有余"。