了解食物中的含糖量

在日常生活中，糖可以说是无处不在。美国营养学家乔伊·鲍尔教授提醒大家：即使在一些没有甜味的食品中，如菠菜罐头中，也可能含有糖分。因此，我们首先要知道哪些成分属于糖分。他指出，食品标签上标明含有蜂蜜、粗糖。红糖、糖粉，高果糖糖浆。浓缩果汁，葡萄糖、糖蜜、玉米糖浆、麦芽糖、蔗糖、甘露醇等都是糖分。从健康的角度来说，食物中天然存在的糖分是“好糖”，因此，低脂牛奶和新鲜的水果蔬菜是“最佳糖源”;加工食品中含有白砂糖则对健康不利。

按照美国《2005年美国人饮食指南》，一个成年人每天摄入的白砂糖不宜超过32克。而在我们的日常生活中，四汤匙调味番茄酱含糖16克，450克柠檬茶含糖46克。只有了解食物中具体的含糖量，才能有效控制糖分的摄入。