中国传统医学的饮食宜忌

中国传统医学最显著的特点是整体观念和辨证论治。在饮食宜忌方面，也体现了这两大特点。

中医认为饮食的养生调理作用，绝非专指奇珍美味，也不完全等同于“营养素”，而是根据患者的病证、病位、病性和年龄、性别、身体素质类型及四季天时、地理因素，结合食物的性味、归经的理论，来分析并选择食物的宜与忌。

饮食宜忌包含着相当复杂的内容，这是因为饮食物本身有着四气五味之分，人有男女老少、强壮羸弱之别，病有寒热虚实、轻重急慢之异，时有春夏秋冬、严寒酷暑之殊。

中国传统医学最显着的特点是整体观念和辨证论治。在饮食宜忌方面，也体现了这两大特点。

整体观念

所谓整体观念，有两层含义。第一层含义是指*本身是—个完整的有机体，其各个组织器官之间在结构上是紧密联系的，在功能活动上是密切协调的，在病理变化上是相互影响的，决不可只看局部，不看整体。

比如，在生理上，肝开窍于目，瞳仁却属肾：而肝肾同源，肾水能滋肝木。在功能上，肝藏血，肾藏精，目得血而能视。中医理论认为，肝肾不足容易形成目暗雀盲。所以，当出现夜盲雀目、视物昏花时，宜吃具有补益肝肾，养肝明目作用的猪肝、鸡肝、桑椹、枸杞子、首乌粉、黑芝麻等食品，而忌吃辛辣香燥，助火伤阴的刺激性食物。

第二层含义是，人与自然界同为一个整体，*的内环境时时处处受到外界自然环境变化的影响，这又叫做“天人相应”观。具体地说，人受到春夏秋冬四季气候，东南西北地理变化以及生存条件状况、饮食风俗习惯等因素的影响：这在饮食宜忌方面，同样也要综合考虑，因时因地制宜。

比如，炎夏之季，适宜服食清凉，生津、止渴、除烦、解署的食物，忌吃温热上火、辛辣肥腻、香燥损阴食品。到了寒冷的冬季，又宜多吃温补助阳之物，忌吃生冷大寒之品。北方天寒，宜吃温暖：南方多火，宜吃清淡。这些都属于饮食宜忌的整体观。