海带营养丰富适合老年人

海带是我们常见的一种水产品,可能许多人还不知道海带是一种对健身非常有益的食品，而且对于老人也是一种很好的食品哦。

每百克干海带中含粗蛋白 8.2克，脂肪8.2克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素(维生素B1)0.69毫克，核黄素(维生素B2)0.36毫克，尼克酸1.6毫克，能发出262千卡热量。与菠案、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

因为海带的营养丰富,所以对健身健美很有益,具体如下:

防大脖子病:海带是一种含碘量很高的海藻、养殖海带一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是*必须的元素之一，缺碘会患甲状线肿大，多食海带能防治此病。

防高胆固醇:海带中含有一种叫做海带多糖的有效成分，能降低*血清总胆固醇、甘油三酯的浓度。动物试验表明：海带多糖能减少动物动脉内膜粥样斑块的形成及发展。此外，海带多糖还具有抗凝血的作用，可阻止血管内血栓的形成。海带中还富含纤维素，纤维素可以和胆汁酸结合排出体外，减少胆固醇合成，防止动脉硬化的发生。

防缺钙:而海带含钙质极为丰富，每百克干品含量高达1770毫克。

防癌:海带是一种含钙质较多的碱性食品，能调节和平衡血液的酸碱度。此外，海带还能选择性地滤除锶、镉等致癌物。海带中的大量纤维素能刺激肠蠕动增加，加速粪便排泄，可以降低肠道内致癌物质的浓度，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。