具医疗作用的食物 老人应常吃
营养师介绍,老人常吃以下几种食物,具有对疾病的医疗作用。
1.草莓
草莓鲜果味甘甜、性凉、无毒,具有润肺、生津、化痰、健脾、补血、降脂等功效,对老年人常常会患上的肠胃病和心血管病有一定的防治作用。草莓浆果中所含的维生素和果胶物质,对缓解便秘和治疗痔疮、高血压、结肠癌等均有疗效。经常服用草莓汁可治咽喉肿痛,还有滋润、营养皮肤的作用。
2.豆腐
豆腐及其制品所含的植物蛋白,有*必需的8种氨基酸。常食用豆腐,可以降低血液中胆固醇的含量,减少发生动脉硬化的机会。嫩豆腐中还含有大豆磷脂,是生命活动的重要物质基础,对*细胞的正常活动和新陈代谢起着重要的作用。经常食用豆腐,不仅对神经衰弱和体质虚弱的人有所裨益,而且对高血压、动脉硬化、冠心病等患者有一定的辅助疗效。目前豆腐已经被全球公认为“国际性保健食品”。
3.大蒜
大蒜营养丰富,含有氨基酸、肽类、蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素,以及蒜油。大蒜这一神奇而古老的食物含有枷多种有益身体健康的物质,是药食两用珍品,被称作“健康保护神”。“大蒜治百病”,是民间对大蒜的普遍认识。
4.蜂蜜
蜂蜜不仅是老年人的滋补佳品,而且也有一定的医疗作用,能安五脏、益中气、止痛解毒、清热、润燥等,并有助于胃溃疡的愈合。神经衰弱、高血压、动脉硬化、肝脏病、眼病、痢疾、便秘等患者,若长期服用,也有减轻病情、增强体质的功效。常吃蜂蜜能改善肝脏功能;对患有肺结核、虚痨久咳的老人,蜂蜜也是良好的天然营养品,常食能增强体质,促进康复;患有胃、十二指肠溃疡的病人,常服蜂蜜也有缓解症状和促进溃疡面愈合的作用。
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