百岁老人饮食大变化千日不食米饭仍健康

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，饭，对一般人来说确实非常重要。近日，记者却闻有一人连续千日不食米饭，身体仍然很健康，而且面色红润。这是何等奇人?4月1日，记者前往探究一番，才知这是一位百岁老人，因年岁已高，吞咽、消化能力降低，调整了饮食结构。老人叫欧名秀，今年101岁，是湘煤集团资兴实业公司社管会三都总厂区6村的居民。

当记者走进欧名秀家时，她的大女儿刘大秋正准备出门到矿区农贸市场去买水果。“我娘爱吃水果，隔几天就要去给她老人家买一袋。”已是79岁高龄的刘大秋快言快语。得知记者的来意后，她便带着记者走进了母亲卧室。欧名秀身材矮小，一身黑衣裤，头戴黑色的毛线帽子，右眼长着花生米大的肉痣，老人脸上皮肤白里透红，气色很红。她正在用双手摸着墙壁走，朝书桌方向慢慢地走去，桌上放着一篮子桔子。她走到书桌前，停了脚步，左手扶着书桌，右手从篮子里拿出一个桔子，用手剥开桔子皮，熟练地把桔子一瓣一瓣地往口里送，一口气吃下两个桔子。

刘大秋介绍，他们一家是衡阳人，母亲4岁就当了童养媳。1954年，母亲眼部长肉痣，因无钱治疗导致双眼失明。

自从丈夫去世后，欧名秀一直和大女儿一起生活。2007年初，欧名秀突然说不想吃饭，这下可急坏了刘大秋。在女儿一再追问下，欧名秀喃喃地说道：“我90多岁了，你爸去世后，我天天吃你的喝你的，不是浪费你的钱吗?”刘大秋安慰母亲说：“爸爸没享过福，你老人家现在可以享享福了，我们现在有退休工资，吃得起，猪肉、鸡、鱼我不会断你的，别个想孝敬父母还没有机会呢，现在我有这个机会，是我做女儿的福气。”欧名秀为难地说：“年龄大了，吞不下了。”老人不吃饭怎么行?刘大秋赶紧去买了些水果给母亲吃。谁知，欧名秀吃水果却很乐意，此后就天天吃水果。“桔子、西瓜、香蕉、葡萄……凡吃得烂的水果我都买给我娘吃。”买水果也就成了刘大秋的一大任务。去年冬天，有位水果商贩得知年近80的刘大秋每天要买桔子给100岁的老母亲吃时，非常感动，他将1元一斤的桔子，以低价5角钱一斤，全部卖给了她。

刘大秋担心母亲不吃饭身体受不了，于是变着法子给她补充点营养。她每天早餐给母亲煎一个鸡蛋，中餐、晚餐变换着用瘦肉、鸡肉或鱼煮面条、米粉、沙河粉，还自己买肉包饺子。老人每餐吃一点点，每日吃四五餐，仍以水果为主食。

母亲几年不吃米饭，刘大秋总不放心，担心老人得了什么怪病。她带着母亲到一家中医院，请老中医给母亲打脉诊断，老中医说老人身体健康，没有什么毛病。刘大秋还是不放心，又带母亲到另一家医院做全面检查，结果还是健康。刘大秋心里的石头总算落了地：“医生告诉我，我娘是年龄大了，吞咽、消化功能退化了，所以不愿意吃米饭，老人的饮食结构发生了变化。虽然没吃饭，但米粉就是用米做的，还经常给她吃鱼肉鸡等，由于她的营养还是保证了，所以不影响健康。我以后要更用心地给我娘准备一些细、软、容易消化的食品，让她老人家吃得舒服。”