白胡椒红萝卜牛腩汤暖胃除寒湿

天寒，连肠胃也经不住凉的食物。如何才能暖暖肠胃呢?加上小雨助阵，寒湿更重，不妨煲牛腩汤暖肠胃、除寒湿。

材料：白胡椒粉2茶匙、红萝卜1个、洋葱1个、牛腩300克、生姜3片。

烹制：牛腩洗净，切块，放入沸水中稍滚片刻，捞出;各材料一起下瓦煲，加入清水，武火滚沸后，改文火煲约1个半小时，下盐，撒入胡椒粉便可。

功效：暖肠胃，除寒湿。白胡椒属于温中的药，又是食材，有祛寒、祛湿、开胃、健脾，还有除腥的作用，而红萝卜最大的特点是含红萝卜素，食后可增强体质。

不适宜：阴虚火旺者慎用，他们常常表现为大便干燥、口干、脸上经常长痘痘、舌红、烦躁易失眠等。