早晚喝银耳羹解秋燥

秋天天气干燥，很多人会出现“秋燥”现象，本期为大家推荐一款润肺银耳羹，既能润肺补气，又可滋阴补肾。

自制润肺银耳羹，取银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克。水发银耳择去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清，加少许水，搅匀后入锅，再以文火令沸。每天早上或睡前食用。此外，百合雪梨汤也可滋阴润肺。准备百合30克，雪梨1个，冰糖适量，将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮1个半小时，待百合已烂，放入去皮核切块的雪梨和冰糖，再煮30分钟即成。