老人粗茶淡饭未必好

有许多老人喜欢吃“粗茶淡饭”，饮食越清淡越好，甚至说吃素能长寿。那么这种说法正确吗？事实证明，人吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭*。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食清淡。



　　真正符合老年人的饮食应是什么？综合国外多方面资料表明：这类食物内的维生素、蛋白质、糖、微量元素等成分必须互补存在，有复合营养的特征。



　　老年人可以大米、面粉或杂粮为主食。菜肴以瘦肉(每1~2日50克左右)以及各种蔬菜为主；每日喝豆浆或牛奶，吃鲜鱼、虾、海带等。