老年人饮食要保证多样化

大家都知道老年人不注意饮食方式，很容易造成身体出现疾病，平时大家需要注意老年人的身体变化，有效的进行调理身体，为了避免造成更多的影响，大家需要注意合理膳食，而且要做到饮食多样化，全面的进行护理，老年人饮食要保证多样化。

老年人饮食要保证多样化

食物要全面，保持多样化，不要偏食

怕肥胖而节食是不科学的。其实避免身体肥胖，只需适当控制碳水化合物和脂肪的摄入量便可，无须对所有的食物一概加以控制，否则因营养不良而使身体消瘦，抵抗力减低，反而对身体健康不利。老年人摄入的食物要全面，所需的营养素也要全面，否认五谷杂粮，畜禽蛋乳、水果蔬菜、干鲜果品、鱼贝是蟹等都要吃，其中以瘦肉、牛奶、豆制品、蔬菜、水果最为重要。

饮食要清淡

由于老年人味觉减退，因此特别喜欢吃味浓、油腻和油炸的食物。但这类食物不易消化，应该节制。清淡不等于吃素，而只是在烹调菜肴时少放食油和食盐，少用刺激性调味品，使菜肴口味清淡。

饮食有节

老年人肠胃适应能力较差，应避免暴饮暴食。因暴饮暴食会使消化功能失常，气血郁滞，从而引起腹胀、泄泻、嗳气等症状。进食一般七八成饱即可。

饭菜宜软烂，吃时应细嚼慢咽

老年人因牙齿磨损、松动或脱落，咀嚼能力降低，各种消化酶分泌减少，消化能力差，因此应把食物切碎煮烂。肉可以做成肉茸，蔬菜宜用嫩叶，烹调多采用焖、炖、蒸、氽等方法。要注意荤素搭配、干稀结合、色香味佳，同时进餐还应细嚼慢咽，以增进食欲，促进消化。

要少食多餐

老年人肝脏合成糖原的能力降低，糖原储备较少，对低血糖耐受力较差，容易感到饥饿和头晕。因此，在睡前、起床后或两餐之间可吃少许食物。 一般每日可安排4-5餐，每餐量不宜太多，忌吃零食，特别是甜食。

应该禁烟和限酒

老年人抽烟会使动脉硬化和冠心病进一步恶化，所以老年人应禁烟。饮酒也不可过量，每日饮5毫升左右即可。过量饮酒会大损害心、肝、肾和肠胃的功能。

平时也要注意自己的饮食卫生，一定要注意禁忌烟酒，而且要做到少量多餐，平时也要注意牙齿的变化，避免造成咀嚼功能降低，要全面的增强身体素质，有效的进行护理，避免导致更多影响，带来不利后果。