长寿老人饮食要因时辨证

老年人的健康和很多的因素有关，饮食就是一个很重要的方面，中医上讲究，老年人的养生是要根据天气和时节的，饮食要因时辨证,下面我们就和小编一起看看老年人是如何进行科学饮食的。老年人赶紧学起来吧！

《内经·六元正纪大论》以甲子各周年，食物所选之宜生存谓：“无失天信，无逆气宜。无翼其胜，无赞其复，是谓至治。”

“天”，即指天时，“信”，指的是如期而至，“无失天信”即人的生活应严格掌握自然季节、气候变化的特点。“气宜”，六气的忌宜。无逆气宜是指不要违反六气的忌宜。“无翼其胜”，即不能再以饮食或药物，再助偏胜之气，“无赞其复”，即不能支持过胜的复气，总而言之，饮食因时，“以平为期”，不可过矣。张介宾解之为：“客主之运，至必应时，天之信也，不和时气，失天信也，饮食药物，寒、热、温、凉，用之必当气之宜也,不知逆从，逆气宜矣。翼其胜，赞其复，皆助邪也。知而无犯。是谓至妙之至。”

甲子各周年饮食致寿，至妙之至，现将中医《内经丨六元正纪大论》中的学说概括整理为：

1.甲子、甲午岁：“上少阴火，中太宫土运，下阳明金……其化上咸寒，中苦热，下酸热，所谓药食宜也。”

甲子60年中的甲子、甲午年，上半年为少阴君火司天，气候偏热，药食所宜，气味所用，当以味咸性寒。“中苦热”，“甲”在天干的岁运为土运太过之年，至其长夏，湿热交蒸，雨湿流行，药食气味所宜，苦可泄热,热可散湿燥湿。下酸热，甲子、甲午的下半年为阳明在泉，气候偏凉、偏燥，药食气味以味酸性热为宜，因为酸可生津以润燥，热可以胜凉。

2.乙丑、乙未岁：“上太阴土，中少商金运，下太阳水，热化寒化胜复同，所谓邪气化日也……其化上苦热，中酸和，下甘热，所谓药食宜也。”

“上太阴土”即太阴湿土司天，“中少商金运”，指金运不及之年，“下太阳水”，指太阳寒水在泉，概其意：乙丑、乙未为金运不及之年为太阴湿土司天，太阳寒水在泉。“上苦热”，即指其上半年由于太阴湿土司天，气候偏湿，生活与疾病之食药气味所用，以味苦，性温为宜，因为苦可燥湿，温可化湿。“中酸和”，因乙丑、乙未为金运不及，应凉不凉，应收不收之年，食药气味所用，味酸性平为宜，因为酸可益收敛之气。“下甘热”，乙丑、乙未下半年为太阳寒水在泉，气候偏寒，饮食及药用，性温味宜甘，因为甘热可温中并散寒。

3.丙寅、丙申岁：“上少阳相火，中太羽水运，下厥阴木……其化上咸寒，中咸温，下辛温，所谓药食宜也。”

丙寅、丙申的上半年为少阳相火司天，气候偏热，人的生活与疾病，药食之选味咸，性寒为宜，因为咸能拷热，寒能降火。“中咸温”，因丙寅、丙申为水运太过之年，气候偏寒，寒过能伤肾，故药食用宜以咸温，因为咸能入肾，温可散寒。“下辛温”，在其下半年为厥阴风木在泉，风气偏胜。兼岁寒之气，故其饮食药用，辛温为宜。

4.丁卯、丁酉岁：“上阳明金，中少角木运。下少阴火……其化上苦小温，中辛和，下咸寒，所谓药食宜也。”

丁卯、丁酉年为木运不及之年，属阳明燥金司天，少阴君火在泉。其上半年由于阳明燥金司天，气候偏凉，所以在疾病的治疗用药、饮食的选用，味苦性温为其宜。“中辛和”，因这两年的岁运为木运不及之年，气候应温不温,肝气不及，失于敷和，故其药食，则以味辛，性温为宜，意即“肝欲散，急食辛以散之”之理。“下咸寒”，指其下半年为少阴君火在泉,气候偏热，所以药物治病，饮食所用，味咸、性寒则宜。

5.戊辰、戊戌岁：“上太阳水，中太徵火运，下太阴土……其化上苦温，中甘和，下甘温。所谓药食宜也。”

“上太阳水”指上半年为太阳寒水司天，“中太徵火运”指其为火运太过之年。“下太阴土”，指下半年为太阴湿土在泉。概括：戊辰、戊戌年为火运太过之年，上半年为太阳寒水司天，下半年为太阴湿土在泉。

其上半年由于太阳寒水司天，气候偏寒，所以药物治病，饮食养生，宜以味苦，性温。因为寒可伤肾，苦人心益次可温补益肾，温可以散寒。“中甘和”，因“戊”为火运汰过，气候偏热于年之中，所以治病药用与饮食宜以味甘'性寒，平和无偏，其用“甘和”，乃为太阳寒水司天，水气嗰胜，气候并非大热，之所以然。“下甘温”，下半年由于汰阴湿土在泉，湿气偏胜，其药食所宜味甘性温，因为湿可伤脾，而脾强则可以胜湿，故以“甘”入脾而健脾，温可截湿，湿散亦不伤脾。