老人饮食六原则吃饭时应保持轻松

老年人的晚年饮食要注意一些原则，一是吃饭时应保持轻松的情绪，二是每天喝一杯甘蓝汁，三是不吃夜宵，四是饭后注意休息，五是做好胃部保暖，六是实行分餐制，预防传染病。老年人如果能够按照这样的方式就能保证身体健康。

一、吃饭时应保持轻松的情绪

人在吃饭时的A不良情绪可以导致其体内的植物神经发生紊乱。而植物神经紊乱又会造成胃酸和胃蛋白酶的分泌过多，使胃黏膜受到腐蚀、胃血管收缩无力、胃动力降低等，同时可导致食物在胃内的停留过久，造成胃疲劳。因此，人们在吃饭时可说些愉快的话题或听听音乐等，以使自己在进餐时有良好的心情。

二、每天喝一杯甘蓝汁

在世界卫生组织推荐的最佳蔬菜中，甘蓝排在第三位。这是因为人们常吃甘蓝可以促进胃细胞的活动，降低胃部癌变的可能。另外，甘蓝所含有的维生素U有抗溃疡的作用，能保护胃黏膜。胃病患者若每天饭前饮用250克略加温的新鲜甘蓝汁，可以起到缓解胃痛、促进胃及十二指肠溃疡愈合的作用。

三、不吃夜宵

很多人都喜欢吃夜宵，以为这样可以在夜间为*补充营养。其实，这是一个错误的做法。夜晚，*的大部分组织器官都进入了“休整”状态，包括胃。如果人此时吃东西，会使胃被迫紧张地工作，重新分泌出大量的胃液来消化食物。

由于此时大脑已经处于“休息”状态，所以这时胃液的分泌是处于失控的状态，这会造成胃液分泌过多。而过多的胃液会腐蚀胃黏膜，使胃黏膜发生糜烂、溃疡。因此，人们应尽量避免晚上吃东西。那些喜欢吃夜宵的人可以把每天的三顿饭变成四五顿来吃，且晚饭可以吃得稍微晚一些。这样既可以避免夜间吃东西，又不会有饥饿感。

四、饭后注意休息

人们常说：“饭后百步走，活到九十九”。如果这句话的意思是：吃完饭后人们就马上出走。那么，这种观点是错误的。饭后，食物集中在胃里，此时的胃部需要大量的消化液和血液来消化食物。因此，人们在饭后即使只是散散步，也会使血液遍布全身各处，造成胃部的血液供应相对减少，使食物得不到充分的消化和吸收。因此，人们在饭后应静坐休息半小时左右，然后再进行其他活动，这样食物才能得到充分的消化和吸收。

五、做好胃部保暖

胃的外面没有较厚的肌肉和脂肪，是*受保护最少的器官之一。所以胃很容易受到外界气温变化的影响。当胃受到冷空气的刺激后，胃酸的分泌量就会增加，会引起胃肠的痉挛性收缩，从而会导致患者出现胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等症状。所以人们在天冷的时候一定要做好胃部的保暖工作。

六、实行分餐制，预防传染病

说起胃病，就不得不提到幽门螺杆菌。大量的研究表明，80%的胃溃疡是由幽门螺杆菌感染引起的，它甚至还是胃癌的罪魁祸首。幽门螺杆菌可通过消化道进行传播，并寄生于人的胃及十二指肠的黏膜中。人感染幽门螺杆菌后其胃黏膜会逐渐失去保护作用，引起胃组织的发炎和坏死。因此，我们在日常饮食中应尽量实行分餐制，以便降低感染幽门螺杆菌的几率。尤其是有胃溃疡患者的家庭，更应该实行分餐制。