冬季喝骨头汤补水暖胃减肥

　“古代也许贵族才能享受的美味，我们老百姓可以天天喝，既能补充水分、暖胃，还有减肥的作用。”我们医院的病号饭可是每天都有汤的，如果汤喝“对路”，身体就能好得快。

　　这个季节外面干，屋里燥，体内的水分相对不够。天气冷，也不愿意吃凉冰冰的水果，此时喝点汤，就能不知不觉中补了水。饭前喝汤，一方面能够刺激胃肠道工作，促进消化，暖胃驱寒，另一方面肚子里有了汤水，大鱼大肉就会少吃点，不用挨饿，自然就能减肥。但要注意，小孩和没有食欲的人不能饭前喝汤。

　　和其他季节相比，冬季体内需要热量多，用骨头汤来进补，除了暖身，也能补气养肝肾。不同的骨头汤，功效也不一样，像猪骨汤能暖胃、牛骨汤能养肝、羊骨汤能补肾、鸡汤在国外被称为“食物感冒药”、鸽子汤益气补血、老鸭汤补虚清热。

　　在熬这些骨头汤时，可以先把浮油撇去，加入冬瓜、莲藕、萝卜等蔬菜，解油腻同时补充维生素，一举两得。在喝汤时，别把剩下的汤渣扔掉，连汤带渣吃了，汤里的精华就都吸收了。