婆媳斗厨乐
婆婆说,她16岁开始当家,从那时起,家里的厨房就是她施展才能的舞台,直到出现了不知天高地厚的我。
结婚时,我们没有房子,只能和婆婆挤在一起。没有人理解我饭来张口的郁闷。想吃清蒸偏是红烧,想要炖肉却是素炒。那种味蕾得不到满足的感觉实在是百爪挠心。
按捺不住,我主动请缨,到厨房大显身手。香菇菜心、西芹百合、水煮鱼、香辣虾……推陈出新的菜肴让吃了几十年婆婆煮菜口味的公公和丈夫胃口大开,连声说好。
婆婆很要强,不肯轻易将庖厨之责让于我。她不愿放下架子问我做菜的方法,我也不会唐突地自讨没趣。所以,每回我前脚进厨房,婆婆后脚就会赶来帮忙。一边责怪我烧菜纯属瞎胡闹,一边又殷勤地问我要不要加这种调料,要不要焯水,让我私密创作的快感大打折扣。
后来,我们终于有了自己的房子。看着宽敞整洁的厨房,我有了扬眉吐气的兴奋,但我与婆婆的厨艺比拼并未停止。一是上学的女儿午饭在婆婆家吃。二是我们周末会雷打不动地回婆婆家吃饭。在做饭问题上,我们依然保持着千丝万缕的联系,以及暗地里的较量。
一次,我蒸了一笼香菇肉包,让女儿带给婆婆尝尝。婆婆半信半疑,脱口而出:“胡说,这明明是你们买的。”听到这种评价,我心里那叫一个美。
其实,跟婆婆住了那么多年,也习惯了婆婆饭菜的味道。尤其是分开后,会想起她做的菜团、野菜疙瘩、菠菜面……那些饭食有着家常的味道。馋虫一上来,我总是央求婆婆给我做。每当这时,她老人家总是眉开眼笑,忙不迭地去做。
婆婆的年纪大了,很多事情已力不从心。今年过年前,她特意把我叫回家,手把手地教我做她的拿手菜:糟肉、扣肉、黄焖鸡、八宝饭……这是家里过年的看家菜。我明白,这意味着婆婆是放心地把这个家交给我了。
偶尔,婆婆向我抱怨,说老两口的饭真不好做。说者无心听者有意。公婆年纪大了,要讲究养生之道,于是,我悉心收集简单易行的健康食谱,或是讲给婆婆听,或是直接做给他们吃。渐渐地婆婆爱上了煮粥,百合粥、五谷粥、花生粥、菜粥……她能连着做一个星期不重样。而且,婆婆也会买一些从未见过的蔬菜,尝试新的烧法。
每到周末,我和婆婆一同下厨,一边聊厨艺一边话家常。我们享受着这种温馨而美好的感觉。
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