教你辨别真假柴鸡蛋

所谓柴鸡，北方人又称之为笨鸡，是指在农村田间、地头及山上散养的，吃虫及杂食，不进鸡舍的鸡。柴鸡下的蛋就叫柴鸡蛋。柴鸡蛋吃起来很香，营养价值高。现在市场上常见柴鸡蛋，柴鸡蛋比一般鸡蛋价格高。现介绍几种识别真假柴鸡蛋的方法：

看蛋壳：真柴鸡蛋的蛋壳尖、硬，且细腻有光泽。

看附着物：笼养鸡由于是在专用设备中立体饲养，上下几层，它所产出的蛋一般表面被水滴和饲料所污染，水滴溅在表面使蛋壳颜色变浅，而饲料使蛋壳变脏，手摸有粉状物；散养鸡不可能接触到饲料和液体，个别鸡蛋沾有一些草叶、羽毛或者被产蛋的鸡踩碎的蛋液。

看蛋黄：散养鸡产的蛋蛋黄呈橘红色，明显特征是蛋黄颜色外浅内深。