枸杞也是老年人常用的滋补佳品

枸杞是一个很好的美容、养血的滋补佳品，在我们生活当中也非常的常见，尤其是具有滋补肝肾，经明目养血的功效，那么，平时无论是老年人还是年轻人，都可以适当的吃一些枸杞，来达到美容、滋补、长寿的目的，那么我们今天就来具体的说一说，枸杞也是老年人常用的滋补佳品，一起来看一看。

枸杞是老年人常用的滋补佳品

中医学认为，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。枸杞是中老年人常用的滋补、美容、长寿佳品，与人参、何首乌并称“益寿中草药三宝”。

现代药理及临床研究证明，枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。中老年人多吃枸杞鸡蛋羹，可延缓视力衰退，防止花眼。具体做法：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。也可以用优质枸杞一勺，冲洗干净放入杯中，再用开水兑入，水温稍凉时放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食杞。每天晨起、晚睡前各饮一杯，1～2个月后即可见效。枸杞子药食俱佳，除了入药、还有多种美食吃法。

杞菊草鱼：取草鱼1尾(约750克)，鲜菊花瓣　30克，宁夏枸杞15克，冬笋10克，火腿40克，生姜、　葱白各15克，料酒30毫升，猪网油(猪肌肉缝里成网状的油脂)1张，胡椒粉、盐、味精各适量。生姜切成薄片，葱洗净切长段，草鱼去鳞、鳃、内脏洗净，鱼体两边各划5刀，再用姜片、葱段、料酒、精盐、腌渍30分钟;将网油铺在案板上，鱼摆在网油一端，火腿片、冬笋片、枸杞子、菊花瓣用一半，摆在鱼两边，然后用网油将鱼体包好，放入蒸盘上笼蒸30分钟，揭去网油装鱼入盘，撤上菊花即成。本菜有补肝肾，明目，促进造血功能，增强免疫力，抗衰老，抗突变，抗肿瘤，保肝，降血糖，减肥等功能。

枸杞桃仁鸡丁：取嫩鸡肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，调料适量。将鸡肉洗净，切丁，加食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉调匀上浆;另将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉调成芡汁备用。锅中放猪油中火烧至五成热时，下核桃仁，用温火炸透，再将枸杞倒入，翻炒片刻即起沥油;锅中放猪油烧到五成热时，投鸡丁入锅快速滑散，即可盛起;锅内留余油，大葱、姜、蒜稍炒，再投鸡丁，接着将芡汁倒入速炒，随即投核桃仁和枸杞，炒匀即成。本菜有补肾强腰、明目益精等功能。

温馨提醒：脾虚便稀、感冒、发热、消化不良的者，暂时不宜服用枸杞子。

以上就是我们今天为朋友们具体介绍的枸杞也是老年人常用的滋补佳品，就为朋友们具体介绍到这儿，希望平时老人可以适当的使用枸杞，按照以上的方法进行使用，可以让老人保有口福，而且还可以达到美容养颜的功效。真心的希望老人都能有个好身体。