老年人吃鸡蛋一定要避免三个误区

鸡蛋营养丰富，是老年人小孩子最喜欢吃的食物之一，晚年的时候老年人的牙齿不是很好，鸡蛋柔软好入口好嚼烂。但是，老年人吃鸡蛋有很大的学问，下面为大家介绍老年人吃鸡蛋的三个误区。

但是在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被*吸收，对健康会产生不良作用。

禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

老年人吃鸡蛋要注意不能空腹吃，一定要在吃的时候吃点东西。