菠菜草莓有助老人抗氧化的功效

下面我们就为老人们介绍一下菠菜草莓的抗氧化功效，日常生活中的不少普通食物可使人更青春美丽的哦。

美国权威机构人类老年营养研究中心的一项研究发现，最近在给八名老年妇女饮用草莓与菠菜的提取液后，发现每一个人均具有“强力抗氧化活性效果”，可使她们机体的抗氧化能力提高20%，这相当于摄取了1250毫克的维生素C。　　

菠菜和草莓都是高营养果蔬，是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者。抗氧化剂维生素C、E可防御机体细胞膜遭受氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”;防范或减少由于内脏沉积“脂褐素”而导致脏器的退行性老化。

在3.5盎司(1盎司等于28.3克)的草霉浆液中含有1270毫克的维生素C及1800国际单位的维生素E。

在草莓、菠菜中还富含有叶酸，它可防治“营养性巨红细胞型贫血”(大细胞性贫血)及皮肤瘙痒或出血。菠菜内的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的“黄斑变性”，从而延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致的眼盲症或视力减退。