老人晚餐要注意的事项

为了老年人的健康，老年人饮食要注意。老年人吃饭不能过饱，否则会加重胃肠负担，容易引起神经衰弱等病症。那么老年晚餐有什么讲究呢？

一、不过饱

如果晚餐过饱，会造成胃肠负担过重，容易使人失眠、

多梦，久而久之会引起神经衰弱等疾病。而且长期晚餐过饱，还会反复刺激胰岛素大量分泌，从而诱发糖尿病。

另外，晚饭过饱，有一部分蛋白质不能消化，会在肠道细菌作用下，产生有毒物质，另一方面，睡眠时肠胃蠕动减慢，有毒物质不易排出体外，可能会促使大肠癌的发生。

二、不过荤

晚餐经常吃荤食的人比经常吃素的人，血脂高３～４倍。晚餐经常摄入过多热量，易引起胆固醇增高，久而久之，会诱发动脉硬化和冠心病。

三、不过甜

晚餐和晚餐后都不应该经常吃甜食，因为糖很容易被*吸收后转化成脂肪。饭后立刻休息，胰岛素分泌增多，糖更易转化为脂肪，血液中的中性脂肪浓度升高，很容易发胖。

四、不过晚

晚餐最好不要吃得太晚，否则容易患尿道结石。人在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也减少，饮食中的钙盐除被*吸收外，剩下的需要经尿道排出。*排尿高峰一般在进食后的４～５小时以后，如果晚餐太晚的话，比如晚上８～９点吃饭，排尿高峰会推迟到凌晨以后，此时正是人睡得正香的时候，高浓度的钙盐和尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，如果浓度较高，正常体湿下就可以析出结晶并沉淀、积聚，形成结石。