老年人大量摄入可可粉可降低死亡风险

研究显示大量摄入可可粉可降低因病死亡风险。荷兰研究人员公布了一份研究报告，老年男性中那些大量摄入可可粉的人与从不吃含可可粉食物的人相比，前者因病死亡的概率要低许多。

此项研究历时15年，调查对象是居住于荷兰祖特芬市的470名年龄在65～84岁之间的老年男性。其中，有1/3的人一点儿可可粉都不吃，另1/3的人平均每天摄入可可粉4.2克。从1985～2000年的时间段内，共有314名受调查者死亡。与从不吃可可粉的人相比，那些最爱吃含可可粉食品的人死于各种疾病的只相当于前者的一半。

研究者认为，要想在更为广泛的人群中得出有关可可粉保健功效的结论，还需要进行更多的研究。而且这一研究的结论所涉及的研究对象仅包括65岁以上的男性，所以不能确定它适于所有人群。

可可粉中的抗氧化剂以及黄烷醇可以提高血管内壁各种细胞的机能，同时还能够减轻由胆固醇及其化合物导致的患心脏病、癌症和肺病的风险。黄烷醇是一种有益于*健康的黄酮类化合物，广泛存在于多种蔬菜、绿茶和红葡萄酒中。